Suomalainen joulupöytä

Perinteiseen suomalaiseen jouluun kuuluu

Kinkku, erilaiset laatikot, liharuuat, makeiset, leivonnaiset, glögit, viinit ja oluet.

Perinteisesti kinkku on porsasta, joka paistetaan jouluaattoa vastaisena yönä. Kinkku myöskin voidellaan sinapilla ja päälle ripotellaan korppujauhoja, josta syntyy herkullinen ja rapea pinta paiston aikana. Kinkun pintaan voidaan myös työntää neilikoita jotka antavat omanlaisensa lisän kinkkuun.

Monet erilaiset juureslaatikot kuuluvat myös jouluun. Kesto suosikkeja ovat olleet porkkana, peruna, sekä lanttu laatikko. Nykyään näistä on saatavilla myös erilaisia versioita joihin on lisätty milloin mitäkin, mainittakoon nyt vaikka aurajuusto-porkkanalaatikko. Laatikoihin saa myös täyteläisemmän maun lisäämällä kermaa laatikon sekaan ennen paistamista.

(Kesken)